Selected ingredients
食材へのこだわり
麓山高原豚
麓山高原豚（はやまこうげんとん）は、福島県内にあ指定の飼育農家で限定生産される、JA全農福島県本部が認定するブランド豚。専用の飼料で育てらた豚は、あっさりした脂・柔らかくもジューシーな肉質、雑味のない美味しさが特徴。当店ではとんかつ定食やソースカツ丼などで麓山高原豚を使用。肉厚にカットしているため、豚肉の美味しさが口いっぱいに広がります
会津のピーナッツ
会津の契約農家様で大事に育てられた会津産ピーナッツ。粒が大きく、油分の多いクリーミーな味わいが特徴で、ピーナッツの存在を多くの方々に知って頂きたい想いで、当店では、ソースカツ丼や担々麺にピーナッツを使ったコラボ料理をご提供。ピーナッツの食感・コク・甘さが加わり、美味しさも倍増！ぜひ一度ご賞味ください！
会津山塩
会津山塩は、磐梯山のふもとにある大塩裏磐梯温泉の温泉水を原料として昔ながらの薪釜製法で作られた塩。海水ではなく温泉から製造された塩で、酸味・甘さ・苦味など厚みある味わいが特徴です。生産量も限られた希少な塩ですが、会津の地でしか出せない味を求め、当店では会津山塩を使用しております。